根据2025年的相关数据，四川省高考600分左右的考生可以选择以下大学：

理科类院校：

大连理工大学(盘锦校区) - 2024年录取最低分数线为600分，位次26240名。

中国传媒大学(中外合作) - 2024年录取最低分数线为600分，位次26240名。

陕西师范大学(定向) - 2024年录取最低分数线为600分，位次26240名。

西南政法大学 - 2024年录取最低分数线为602分，位次24964名。

北京协和医学院 - 2024年录取最低分数线为602分，位次24964名。

南京农业大学 - 2024年录取最低分数线为602分，位次24964名。

华南师范大学 - 2024年录取最低分数线为601分，位次25601名。

遵义医科大学 - 2024年录取最低分数线为601分，位次25601名。

文科类院校：

天津大学 - 2024年录取最低分数线为600分，位次1319名。

哈尔滨工业大学 - 2024年录取最低分数线为602分，位次1170名。

上海财经大学 - 2024年录取最低分数线为601分，位次1247名。

中央美术学院 - 2024年录取最低分数线为601分，位次25601名。

其他推荐院校：

华中科技大学

电子科技大学

西南交通大学

西南财经大学

成都理工大学

四川农业大学

这些院校在学术研究和就业市场上具有较高的竞争力，考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及专业倾向进行选择。同时，建议考生关注各高校当年的招生政策变化，确保做出最合理的志愿填报决策。