根据搜索结果，珠海有以下机构提供海鲜饭烹饪培训：

一、新东方烹饪学校（香洲区）

地址 ：香洲公共汽车总站斜对面狮山大厦

特色 ：30余年办学历程，隶属于中国东方教育，2019年在港交所上市。提供中餐、西餐、西点等专业培训，采用“理论+实践”教学模式，实操占比超过90%，并推荐就业或出国深造。

二、西厨学院珠海分校

地址 ：具体地址未明确，但提到有专业外教上课

特色 ：提供西餐及海鲜饭烹饪课程，毕业生可获得香港西厨学院毕业文凭，推荐就业或出国深造。

三、其他相关机构

斗门区新兴工业园新东方办事处

地址：斗门区新兴工业园附近

特点：支持乡村振兴战略，提供粤菜烹饪技能培训。

珠海市技师学院珠港澳粤菜研究院

地址：香洲区吉大街道白莲路42号

培训对象：符合高级技工认定条件、有10年以上餐饮从业经验等专业人士。

珠海市第一中等职业学校

特点：与多家酒店合作，提供实践机会。

四、建议选择建议

专业认证 ：若需考取厨师证，优先选择珠海市技师学院或政府办学机构（如香洲区人力资源开发管理服务中心）。

就业规划 ：新东方烹饪学校和西厨学院珠海分校的就业推荐和出国渠道更完善。

课程内容 ：可结合自身需求，选择中餐/西餐方向，部分机构提供海鲜饭专项课程。

建议实地考察机构环境及课程安排，再根据预算和时间安排报名。