江苏省的老二本高校包括以下几所：

南京特殊教育师范学院 ：以特殊教育专业为主，具有地域特色。

盐城师范学院 ：拥有73个本科专业，其中师范类专业14个，是江苏省也是全国首家接受中学教育全科认证的试点高校。

淮阴师范学院 ：以师范类专业为主。

常熟理工学院 ：以理工科为主，临近上海，受到较多关注。

常州工学院 ：以理工科为主，特别是小学教育和会计学专业。

江苏理工学院 ：以理工科为主，特别是师范类专业。

金陵科技学院 ：以理工科为主，特别是计算机、电气等专业。

江苏海洋大学 ：以海洋工程专业为国家扶持专业。

南京工程学院 ：王牌专业为电气工程及其自动化，就业率高。

扬州大学广陵学院 ：提供新闻学、广播电视编导、广告学等文科学科教育。

江苏师范大学 ：作为江苏省内知名的师范类院校，具有较高的教育水平。

南京工业大学 ：在工程领域有较强背景，同时也提供文科教育。

南京林业大学 ：虽然主要定位为一本高校，但其部分专业在二本批次招生。

南京大学金陵学院 ：由南京大学申办，是本科层次的独立学院。

南京晓庄学院 ：以师范类专业为主，文科录取分数线通常在本省二本线之上。

苏州科技大学 ：特别是其中文系，历史悠久，师资力量雄厚。

南京财经大学红山学院 ：民办二本大学。

江苏师范大学科文学院 ：民办二本大学。

南京师范大学中北学院 ：民办二本大学。

中国矿业大学徐海学院 ：民办二本大学。

这些高校在江苏省内享有较高的教育声誉，且各具特色，涵盖了师范、理工、财经、艺术等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。