新乡川味园小吃培训在多个方面获得了积极的评价，但也存在一些负面反馈。以下是一些具体的评价：

成立时间长，师资力量雄厚 ：新乡川味园小吃培训成立于1998年，拥有丰富的培训经验和强大的师资力量。

培训内容与质量 ：学校采用新鲜原材料，口味纯正，提供正宗的小吃，适合各地大众口味，并且拥有秘制技术，在同行业中处于领先地位。

技术流程标准化、科学化 ：教学师傅技术精湛，厨艺高超，提供其他厨艺教学，并且技术流程标准化、科学化，易于学习和应用。

培训服务 ：学校与学员签订正式培训合同，保证培训质量，并且技术上不断更新，提供跟踪服务。此外，还包含经营管理知识教学，如进货、存放、成本核算等，帮助学员成功创业。

硬件设施 ：学校软硬件配备齐全，环境优雅，学习氛围浓厚，深受学员好评。

负面反馈 ：

虚假宣传 ：有用户反映，学校在网上有多个名字，存在虚假宣传的情况。

态度变化 ：交钱后态度变差，存在胡乱教授和强制性购买添加剂的情况。

不良教学实践 ：有建议称新乡的小吃培训学校最好不要去，去了可能会后悔。

建议

实地考察 ：在决定参加培训之前，建议学员实地考察学校，了解学校的实际环境和教学情况。

详细了解合同条款 ：在签订培训合同之前，务必仔细阅读合同条款，了解培训内容、费用、退费政策等细节。

多方了解 ：可以咨询已经参加过培训的学员，了解他们的实际学习体验和反馈，以便做出更全面的判断。

综合以上信息，新乡川味园小吃培训在师资力量、培训内容、技术流程标准化等方面具有优势，但也存在一些需要警惕的问题。建议学员在选择培训学校时，要综合考虑各种因素，谨慎选择。