烟台环山路的芝麻街英语在家长和学生中整体评价较好，但也存在一些负面反馈。以下是一些具体的评价要点：

国际化教学方式 ：芝麻街英语采用国际化的教学互动软件，教学模式接近学校，每节课45分钟，并根据孩子的水平推荐课程和学时。

教育理念 ：该机构注重培养孩子兴趣，认为除了学习英语，培养孩子兴趣也非常重要。

品牌知名度 ：芝麻街作为一个儿童教育节目，在美国有较高的知名度，其品牌影响力大。

班级人数 ：芝麻街英语是小班课程，一个班6-8人，但有时班级人数较多，老师的精力可能有限，影响教学效果。

师资力量 ：实行中外结合教学，一周两次课程，一次由中国教师授课，一次由外教授课。中教老师发音标准，外教老师为欧美外国专家，能够充分调动学生学习积极性、互动性和课堂气氛。

教学环境 ：教室环境以原汁原味的美国芝麻街场景为主题，能够营造良好的语言环境。

课程设置 ：专注于3-12岁孩子的英语能力培养，使用丰富的多媒体教材素材。

产品延伸 ：除了英语教育外，还推出了绘本故事和毛绒玩具等产品，在国内也颇受欢迎。

负面新闻 ：近段时间芝麻街英语出现了一些负面新闻，导致用户口碑下降。

价格 ：课程价格相对较高，可能不适合预算有限的家庭。

总结 ：

烟台环山路的芝麻街英语在师资力量、教学环境和课程内容等方面具有一定的优势，特别是在国际化教学方式和品牌知名度方面。然而，班级规模较大、外教资源相对较少以及价格较高也是其不足之处。家长在选择时可以根据自身的经济情况和孩子的实际需求进行权衡。