根据搜索结果，成都面条培训机构的选择需结合技术特色、教学服务及性价比等因素。以下是综合推荐及选择建议：

一、专业面食技术培训机构推荐

蜀妈川味面食技术培训机构

特色课程 ：涵盖重庆小面、拉面、担担面等多种川渝特色面食，提供全程高透明度培训，包含原料选择、制作工艺及独家配方。

优势 ：食宿全免、中途不收费，还提供就业指导和创业扶持，多次获“面食培训机构”等荣誉认证。

蜀辉餐饮技术培训中心

特色课程 ：一对一教学、实际操作培训，拥有独家技术配方，涵盖红烧牛肉面、肥肠面等经典面食。

优势 ：提供师傅现场指导，适合短期集中学习或创业培训。

飘味缘川味面食培训中心

课程时长 ：7-15天可独立操作，适合想快速掌握技能并创业的学员。

优势 ：技术大师团队，包含拉面、蒸巴面等课程，提供包学习、工作赚钱的创业支持。

二、其他推荐机构

食尚百川 ：提供几十种川渝面食技术，课程系统全面，适合系统学习。

成都市春熙路美食学校 ：全天候课程，教授传统与创新面食技巧，适合不同时间安排的学员。

锦绣中华烹饪学院 ：提供烹饪培训及企业服务，适合希望提升综合厨艺的学员。

三、选择建议

明确需求 ：

若需系统学习且预算有限，优先选择食宿全免的机构（如蜀妈、飘味缘）；

若希望快速掌握技能并创业，可考虑短期集中培训（如飘味缘）；

追求传统工艺可到老高食府或赵氏私房面体验课程。

实地考察 ：

优先选择提供实操课程、师资资质良好的机构，建议要求教师现场演示制作流程。

参考评价 ：

通过学员反馈、就业推荐等渠道了解机构口碑，避免仅依赖广告宣传。

以上推荐综合了多个机构的特色与优势，可根据实际情况灵活选择。