以下是一些备受推崇的日式料理培训机构：

玉子料理学院

位置 ：上海

特点 ：专业性强，教师经验丰富，提供实操和理论结合的教学方式。课程涵盖刺身、寿司等基本技能，以及全套日料课程，包括烧鸟培训。

佐井日本料理培训

位置 ：上海

特点 ：专业性和细致的教学方法著称，采用手把手教学模式，确保学员掌握正宗的日本料理制作方法。课程提供全套日料菜品以及基础知识和酱料制作等，从入门到精通。

新东方烹饪

位置 ：全国连锁

特点 ：规模大，适合初学者，也提供进阶课程。课程包含日料培训，以品质为核心，提供创就业服务。

濑户料理学院

位置 ：不详

特点 ：提供全面的知识传授，包括制作、选材、营养搭配和新品研究。

三食一料理培训

位置 ：成都

特点 ：专注于料理烹饪教育，提供线下教学。

割烹伊藤日本料理培训学校

位置 ：不详

特点 ：提供全面的日本料理培训，注重实践操作，适合追求专业水平的学员。

北京唐人美食学校

位置 ：北京

特点 ：提供全面的日本料理课程，适合追求更高水平的学员。

和风日本料理培训

位置 ：不详

特点 ：提供合理收费和良好口碑，受到许多学员欢迎。

建议

初学者 ：可以选择新东方烹饪或食为先职业培训学校，这些机构的课程内容较为全面，适合初学者入门。

追求专业 ：玉子料理学院、佐井日本料理培训等以专业性和高师资著称，适合追求更高水平的学员。

实地学习 ：如果条件允许，可以去日本学习，如大阪的辻料理学校，这是日本最好的厨师学校之一。