根据搜索结果，山西省目前开设应用韩语专业的院校主要有以下信息：

一、主要院校

山西华澳商贸职业学院

应用韩语专业排名全省第一，是经山西省政府批准、教育部备案的全日制高等职业院校，也是全国首批阳光留学教育试点单位。学院拥有242名双师型教师，71人具有副教授以上职称，教师团队具有丰富的国际教育背景。

山西旅游职业学院

2021年理科录取分数线最高的应用韩语专业为“中韩合作美容方向”和“导游方向”，最低分均为231分。该校是山西省示范性高等职业院校，旅游类专业实力较强。

二、其他相关院校

山西同文职业技术学院 ：2021年山西省语言类高校排名第二，设有旅游管理、导游等与韩语相关的专业。

抚顺师范高等专科学校 ：虽然未明确提及韩语专业，但作为省级示范性高职院校，可能提供相关语言类课程。

三、专业特色与就业方向

山西华澳商贸职业学院 ：

培养方向：商务翻译、国际贸易、跨境电商等涉外商贸服务岗位；

就业优势：与全球20多所高校合作，提供留学服务，毕业生可从事翻译、外贸、旅游管理等工作。

山西旅游职业学院 ：

应用韩语专业与旅游行业结合紧密，毕业生可从事导游、旅游策划、酒店管理等工作。

四、建议

考生可根据分数、专业方向及就业规划选择院校。若注重国际教育背景和留学服务， 山西华澳商贸职业学院 是首选；若偏好旅游类相关职业，可考虑 山西旅游职业学院 。建议结合2025年最新招生计划和录取分数线综合决策。