在山西，有几所提供挖掘机培训的学校，以下是一些推荐的学校：

晋城市长江职业培训学校

地址：晋城市长江实业办公楼4楼416室

专业：挖掘机、装载机、叉车、起重机、平地机、摊铺机、铣刨机、压路机等工程机械的操作与维修

太原新希望（希望职业培训学校）

地址：山西省太原市

专业：挖掘机培训，同时涵盖厨师、糕点等其他技能培训

特点：山西省最大的挖掘机培训学校，实现现代化透明式教学，是山西定点扶贫学校

山西通用科技专修学院

地址：太原市小店区

专业：挖掘机培训班、装载机培训班等

特点：拥有多个实训基地，配备先进的教学设备，注重实践教学

晋中太谷区挖掘机资格证培训学校

地址：晋中太谷区

特点：隶属于挖掘机资格证省内专业技能培训中心，是晋中一所专业人才输出基地，省内建立了数所分校，并与国内众多知名企业合作，输送专业的职业技术人才

太原现代挖掘机培训学校

特点：手把手教学，随到随学，包教包会，设施：教学设备齐全，生活设施完善，教学：经验丰富，训练规范，培训内容全面

山西省劳动厅劳动保障培训中心挖掘机培训基地

地址：太原市东客站往西100米十字路口西南角（五龙口街与经园路交叉路口）

山西挖掘机培训学校（由希望职业培训学校创办）

特点：由希望职业培训学校创办，是山西省最具规模的专业性工程技能培训学校，提供多种挖掘机实习车辆和场地

太原理工大学

特点：设有煤矿机械专业，培养学生熟悉采煤机、掘进机等矿山机械设备的操作与维修技能

中国矿业大学（徐州校区）

特点：专业设置包含煤炭机械及自动化技术，提供掘进机、采煤机等相关知识和技能的实践操作机会

太原科技大学

特点：采矿工程专业提供煤炭机械操作与维修等课程，培养学生具备矿山机械设备使用技能

这些学校都提供专业的挖掘机培训，并且拥有不同的特色和优势。您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行培训。