在上海，有几所知名的烹饪师培训学校可以考虑，以下是一些推荐：

上海烹饪学校 ：

作为上海市教委直属的全日制普通高校，上海烹饪学校是上海市唯一一所以烹饪为主的高等职业院校，拥有一流的教学设施和师资力量。

上海新东方烹饪学校 ：

新东方烹饪学校是新东方教育集团旗下的一所专业烹饪学校，注重实践教学，提供丰富的实习机会，培养学生的实际操作能力。

上海东方美食学院 ：

东方美食学院以烹饪、面点、西餐等为主的专业学校，拥有一支经验丰富的教师团队，注重培养学生的创新思维和实践能力。

上海浦东国际培训中心 ：

这是政府办的厨师专业学校，中餐和西餐两大专业都由国内知名老师执教，其西餐和西点专业是与意大利ICIF烹饪学院合作教学，是国家认可的西餐教学第一品牌。

上海华夏烹饪学校 ：

华夏烹饪学校也是一所注重实践教学的职业培训学校，提供丰富的实习机会，教学质量和就业率都较高。

上海艺沁职业技术培训学校 ：

在著名烹饪大师张桂生校长的领导下，学校摸索出一套具有鲜明特色的教学方法，创建本校独有的教学体系，重点培训学员的动手实操能力与创新思路。

上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校 ：

拥有近20多年专业餐饮培训经验，是全国厨师培训学校中的佼佼者，享有盛誉。

上海宏星职业学校 ：

宏星职业学校具有20多年的办学经验，提供保育员、育婴师、面点师、西点师和厨师培训，培训学员达数十万人次，综合实力强劲，经验丰富。

蓝带国际学院 ：

蓝带国际学院有着126年美食文化和传统，在全球20多个国家/地区拥有35所国际分校，每年培养来自100多个不同国家/地区的学员。

王森咖啡西点西餐学院 ：

专注于烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发，拥有32万+学子与35000+校企合作单位。

欧米奇西点西餐学院 ：

以“大师之道，精益求精”的西点精神作为信仰，引进纯正的西点西餐艺术。

上海布鲁克林餐饮技能培训中心 ：

提供烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品与调酒专业。

上海中餐烹饪艺术学校 ：

以中餐烹饪为主，注重传统技艺与现代技术的结合。

上海城市职业学院烹饪工艺与营养系 ：

提供丰富的教学资源，良好的学习环境。

上海立信会计金融学院烹饪艺术与食品学院 ：

烹饪专业历史悠久，注重理论与实践相结合。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行培训。如果条件允许，可以实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。