成都有几个不错的柴火鸡培训机构，以下是一些推荐：

蜀味缘餐饮培训公司 ：

蜀味缘的导师团队由一群在餐饮行业深耕多年的专业人士组成，他们对柴火鸡有着深厚的感情和独到的见解。课程内容系统全面，涵盖柴火鸡制作的各个方面，包括食材挑选、处理、火候掌握、调料搭配等。培训场地配备了真实的柴火灶和齐全的烹饪工具，提供充足的实践机会。

蜀妈劳动职业技能培训中心 ：

该中心已获好学校V2信誉等级认证，教学质量和信誉度较高。虽然具体课程内容未详细说明，但作为一个认证等级较高的培训机构，可以放心选择。

厨圣坊美食培训 ：

厨圣坊有20年品牌历史，一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作。提供碳火柴火鸡培训，适合对环保有要求的学员。

四川正巴蜀柴火鸡培训 ：

专注柴火鸡培训十几年，口碑良好。课程级别为入门级，培训周期一周以内，培训时间自由安排。

成都总府路柴火鸡培训 ：

提供初级柴火鸡培训，培训周期一周以内，全日制上课。适合餐饮厨师、开店学习、餐饮创业和美食爱好者。

煌旗餐饮培训中心 ：

提供新手3-5天的柴火鸡培训，覆盖多个城市，包括成都。培训内容全面，包括鸡的选择、处理、切制、保存，调料的认识与使用，核心酱料制作，高汤熬制，配菜选购与摆盘等。

伟品柴火鸡总部 ：

在深圳和广州均有校区，提供柴火鸡培训。培训内容涵盖鸡的选择、处理、切制、保存，调料的认识与使用，核心酱料制作，高汤熬制，配菜选购与摆盘等。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的地理位置、培训需求和预算，选择最适合的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最满意的培训机构。