讲师在演讲或培训中避免忘词可以采取以下几种方法：

充分准备 ：

熟悉讲课内容 ：公开课前，认真准备讲课内容，并熟悉每个知识点的讲解顺序和关键点，这样会更加自然地表达出来，而不需要过度依赖逐字稿。

分段记忆 ：把讲课内容分为几部分，每部分单独记忆，避免一次性记忆整个讲课内容而导致的混淆和遗忘。

使用图像记忆法 ：在准备演讲时，把PPT打印出来，将演讲重点、连接词等写在PPT的修饰处，尽可能多的熟悉和记忆这些串联的环节，在上台演讲时，将提示放在讲台前方，这样可以在不引人注意的情况下，快速找到漏掉的内容。

心理准备 ：

调整心态 ：保持自信，避免因紧张而忘词。

想象成功场景 ：在演讲前想象自己成功演讲的场景，增强信心。

正面暗示 ：用积极的心理暗示，比如“我能行”，来提升自信。

技巧运用 ：

思前想后 ：快速回顾前文和后文内容，联系当前正在讲述的部分。

自由发挥 ：当难以联系出词语时，可以适当自由发挥，比如举例、讲述一个相关故事。

跳跃内容 ：如果实在无法回忆起来，可以跳过当前忘记的部分，继续往下讲。

提问式 ：向听众提出问题，既可以争取时间思考，也可以活跃气氛。

中途插话 ：如忘记某句，可以询问听众是否听清楚，同时环视四周争取时间。

身体语言 ：使用手势和面部表情，增强演讲的感染力，适当走动，与听众进行眼神交流。

现场互动 ：与听众互动，如提问、讲故事，转移注意力。

其他准备 ：

熟悉演讲环境 ：提前熟悉演讲环境，利用机会熟悉场地和设备。

减少紧张 ：在演讲前进行深呼吸，帮助放松身心。

穿着舒适 ：穿着舒适，避免过紧影响呼吸。

练习与反馈 ：对着镜子练习，模拟演讲场景，请家人朋友当听众，进行模拟练习，反馈练习效果，不断调整和完善演讲内容。

通过以上方法，讲师可以有效地减少在演讲或培训中忘词的情况，提高演讲的流畅性和效果。