以下是几家备受推荐的重庆小面培训机构：

重庆新东方培训学校

地址 ：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边

特点 ：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

食尚香

特点 ：提供重庆小面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间。

金科面

培训内容 ：包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

厨仟艺

特点 ：专业的餐饮培训机构，拥有多年经验的老师，提供从原料选择到上碗摆盘的全过程培训，实操为主的教学方式。

成都蜀妈重庆小面

特点 ：提供实际的厨房环境和设备，专业师傅指导和点评，通过反复实践掌握制作技巧。

重庆味道重庆小面培训学校

特点 ：注重教学质量和课程设置，提供多种学习模式和时间选择，与多家餐饮企业合作，提供就业机会。

重庆瀚客餐饮培训机构

特点 ：专注于餐饮技术创业培训，提供实店培训模式，包括重庆小面在内的多家实店培训，帮助学员成功创业。

西部美食集教育中心

地址 ：重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店

培训内容 ：重庆小面料理技术培训、面条制作技术培训、配料制作技术培训等。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特点 ：提供高质量的小面培训课程，学员可以系统地学习从面条制作、汤底熬制、红油炼制到配料搭配等全套重庆小面的制作工艺。

老城街小面培训

特点 ：操作人员少，九十秒出餐，操作及简易，设备投入低，能源费用低，消费群体广，毛利润点高，回报周期短，室内外景量身设计。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做最终决定。