选择国外考研的专业时，可以考虑以下几个热门和具有潜力的领域：

计算机科学 ：包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等。全球范围内需求持续增长，提供广泛的就业机会和高薪资待遇。

商业管理 ：包括MBA或商科硕士（Master of Science in Management），涵盖财务管理、市场营销、人力资源管理等。全球知名商学院提供一流教育，培养全球化商业领袖。

工程学 ：包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。提供多样化的就业机会，在建筑、能源、交通等行业有广泛应用。

医学和生物科学 ：包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。在教育和研究水平高的国家，如美国、英国，有广阔的发展前景。

社会科学 ：包括心理学、社会学、人类学、政治学等。在欧美国家有强大的研究基础，提供丰富的实践和研究机会。

金融学 ：金融业在全球经济中日益重要，特别是在英国等金融中心。金融学专业培养具有金融理论知识和实践能力的人才。

环境科学 ：随着环保意识的提高，环境科学专业的重要性日益凸显。专业包括环境工程、环境管理、环境政策等。

此外，根据一些具体大学的推荐，以下专业也相对容易申请：

哥伦比亚大学 ：经济学硕士、统计学、企业风险管理、应用分析学、人力资源管理。

约翰霍普金斯大学 ：商学院（特别是金融专业）。

纽约大学 ：整合营销。

宾夕法尼亚大学 ：IMPA（国际公共管理）。

哈佛大学 ：教育学（相对好申请，但竞争激烈）。

选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景，同时关注各国的教育体系和院校的具体要求。