厦门大学飞行器系（现航空航天学院）的专业设置和课程体系如下：

一、本科专业方向

飞行器设计与工程

该专业是厦门大学航空航天学院的核心专业，涵盖飞行器总体设计、结构设计、系统集成等方向，培养具备航空航天领域高级工程技术人才。

航空工程

侧重飞行器动力装置（如发动机、热力系统）的设计与分析，结合航空宇航科学与技术，培养动力装置研发及维护人才。

航天工程

研究航天器设计、制造及应用，包括卫星、空间站等航天器的系统集成与任务规划。

航空发动机工程

专注于航空发动机原理、结构与控制，为航空工业提供专业人才。

二、主要课程体系

基础课程 ：航空航天概论、工程力学（理论力学/材料力学/流体力学）、流体力学、热力学等。

专业核心课程 ：飞行器总体设计与结构设计、飞行力学、飞机系统、结构健康监测与维修等。

交叉学科课程 ：材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术等，强化综合应用能力。

三、学科建设与资源

拥有3个国家级实践教学培养基地和3个教育部卓越工程师培养计划专业。

学院包含4个一级学科、5个博士学位授权点、8个硕士学位授权点，以及2个博士后流动站。

教学科研用房面积达2.8万平方米，配备先进实验设备。

四、就业方向

毕业生可从事飞行器设计制造、维修、科研、国防等领域工作，主要就业单位包括航空公司、航空发动机研发企业、航天机构及高校科研团队。

以上信息综合了多个权威来源，涵盖专业设置、课程体系、学科实力及就业前景，供全面参考。