秘书为领导挡驾的方式和原则如下：

善意劝告 ：

针对那些无需领导接见但硬要求领导接见的人，秘书可以明确告知他们领导无法帮助解决具体问题，并建议他们找业务单位。

说谎 ：

针对无理取闹或胡搅蛮缠的来访者，秘书可以采用说谎的方式，如告知领导外出或正在开会。

如实陈述 ：

将领导正在进行的活动如实告知来访者，并请求他们的谅解。

及时请示 ：

对于请求见领导的要求，秘书必须向领导请示，不能擅自决定。

热情礼貌 ：

对未被领导接见的客人，秘书应保持热情，并耐心解释领导不能接见的原因。

态度谦和 ：

面对各种情况的来访者，秘书应保持不急不躁、诚恳耐心的态度，避免态度冷漠或发怒。

区别对待 ：

秘书挡驾不是简单地将来访者拒之门外，而是要根据情况判断，并适时向领导报告，看是否有新的想法或能否予以接待。

以礼相待 ：

使用礼貌用语，如“您好”、“请问需要什么帮助”等，并采用“3S”接待法，即Stand（站立）、Stare（注视）、Smile（微笑）。

使用肢体语言 ：

如通过引领、端茶送水、身体前倾等肢体语言来表达尊重和关心。

为领导创造安静的工作环境 ：

秘书的最终目的是为领导创造一个安静、专注的工作环境，确保领导能够高效处理事务。

这些方法和原则有助于秘书有效地为领导挡驾，同时维护良好的工作关系和公司形象。