在成都，有几家培训机构在卤菜技术培训方面享有良好的声誉：

成都蜀妈餐饮培训中心 ：

坐落在四川成都，专业卤菜技术培训中心，传授正宗的卤菜熟食技术。

由职业界闻名的教师手把手教育，1对1教导，随到随学，无后顾之忧。

拥有自己的实体店，已经开了几十年，口碑良好。

可以免费品尝味道，体验较好。

成都新东方烹饪学校 ：

全国十大卤菜培训排名名单之一，适合想学卤菜的人员。

王国忠师傅是知名的卤菜培训专家，有丰富的教学经验和良好的口碑。

成都豪卤世家卤菜培训 ：

招牌菜包括特色凉拌菜、冒烤鸭、本味卤菜等。

教学方式：专业师傅一对一教学，配方毫无保留。

成都红景泰等卤菜培训学校 ：

这些机构也提供卤菜技术培训，具体选择可根据个人需求和地理位置进行考虑。

成都美味学院 ：

提供卤菜技术培训，具体情况可进一步了解。

成都飘味缘、成都飘味香、成都香丫坊、成都红景泰等卤菜培训学校 ：

这些机构也提供卤菜技术培训，具体选择可根据个人需求和地理位置进行考虑。

建议

成都蜀妈餐饮培训中心 ：由于有几十年的实体店运营经验和良好的口碑，且提供1对1的个性化教学，是一个值得推荐的选择。

成都新东方烹饪学校 ：作为全国十大卤菜培训之一，其教学水平和师资力量都很强，适合系统学习卤菜技术。

成都豪卤世家卤菜培训 ：如果对特色菜品如凉拌菜、冒烤鸭等感兴趣，这家培训机构是一个不错的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。