选择哪个工程师分类更好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议，帮助你做出更明智的选择：

个人兴趣和职业规划 ：

软件工程师 ：如果你对计算机编程和软件开发感兴趣，这个职业可以带来高需求和高薪水。

土木工程师 ：如果你对基础设施项目感兴趣，如桥梁、道路和建筑物的设计和建设，这个职业在建筑行业非常受欢迎。

电子工程师 ：如果你对设计和开发电子设备和系统感兴趣，这个职业在电子和通信行业有很大的需求。

机械工程师 ：如果你对机械设备的设计和制造感兴趣，这个职业在制造业和工业领域有广泛应用。

环境工程师 ：关注环境保护和可持续发展，适合对环境保护、污染控制和资源管理感兴趣的学生。

安全工程师 ：随着网络安全问题的日益突出，安全工程师负责保护计算机系统和网络免受恶意攻击和数据泄露的威胁。

市场需求和就业前景 ：

软件工程师 ：随着各行各业对软件需求的增加，软件工程师的需求也在不断增长。

数据分析师 ：在大数据时代，数据分析师负责收集、整理和分析大量的数据，以帮助企业做出决策和优化业务流程。

前端开发工程师 ：随着互联网的普及，前端开发工程师负责设计和开发网站的用户界面，就业机会非常丰富。

人工智能工程师 ：人工智能是当今热门的领域之一，人工智能工程师的就业前景非常好。

安全工程师 ：由于安全性是每个组织的关键问题，安全工程师的工作机会相对较多。

专业难度和认证 ：

计算机科学与工程 和 电子与通信工程 ：这些专业通常需要较高的数学和编程能力，但就业前景广阔。

机械工程和土木工程 ：这些专业需要较强的工程设计和施工能力，通常需要相关的实习和工作经验。

环境工程和安全工程 ：这些专业需要关注环境保护和安全性问题，适合希望在这些领域发展的学生。

职业发展前景 ：

体系工程师 ：如果你希望往管理层发展，体系工程师是一个不错的选择，因为他们涉及管理知识和审核工作。

SQE（供应商品质管理工程师） ：这个职位接触面广，资源多，适合希望扩大交际圈和转行的人。

综上所述，选择哪个工程师分类更好，需要综合考虑个人的兴趣、职业规划、市场需求以及职业发展前景。建议你可以先进行职业兴趣测试，了解自己的兴趣所在，然后结合市场需求和职业发展前景，选择最适合自己的工程师分类。同时，考取相关的工程师证书也可以提升你的职业竞争力。