东莞的厨师培训机构整体评价较好，以下是一些关键点：

教学质量和师资 ：

多所培训机构拥有主任级别教师任教，具备丰富的厨师教育经验和成果。

课程设置全面，注重理论与实操结合，由国家级技师和高级师授课。

学校声誉和合作 ：

学员有充分的见习和实习条件，与多家企业有合作关系，有利于就业。

部分学校如东莞市东方烹饪培训职业学校是市劳动局培训和考核定点机构，学员通过考核可获国家级职业技术等级证书。

课程设置和教学方法 ：

提供全日制和周末班，适合不同时间安排的学习者。

实行小班制教学，手把手指导，有助于学员快速掌握技能。

学校特色和优势 ：

如稻香中菜厨艺职业培训学校秉承“立百年志，育栋梁材”的宗旨，具有鲜明的办学特色。

部分学校如誉厨培训学校专注于餐饮培训多年，拥有经验丰富的师资队伍。

其他推荐机构 ：

东莞市食为先小吃培训学校：在东莞万江和樟木头有培训点，许多学员学会后开店。

广东酒店管理职业技术学院中职部：专业的烹饪教育，可能提供与酒店相关的厨师培训。

东莞市技师学院：以培养高技能人才为主，设有烹饪工艺与营养专业。

东莞市理工学院：提供食品工程、食品安全与质量控制等课程。

东莞市职业技术学院：设有烹饪与营养、西餐工艺与管理等专业。

综上所述，东莞的厨师培训机构在教学质量、师资力量、课程设置、学校声誉和合作等方面都有不错的表现，学员可以根据自身需求和时间安排选择合适的培训机构进行学习。建议学员在选择培训机构时，可以实地考察，了解教学环境和设施，以及毕业生的就业情况，以便做出更明智的选择。