江西的计算机专业学院提供的专业包括但不限于以下几个：

计算机科学与技术 ：这是江西省本科品牌专业和江西省重点学科，旨在培养具有扎实基础和技能的人才。

软件工程 ：提供工程硕士专业学位，专注于软件开发和维护。

网络工程 ：专注于计算机网络的设计、实施和管理。

物联网工程 ：专注于物联网技术的研发和应用。

信息安全 ：专注于信息安全领域，包括网络安全、数据保护等。

电子信息工程 ：专注于电子技术和信息系统的设计与应用。

智能科学与技术 ：专注于智能科学和技术的研发和应用。

空间信息与数学技术 ：专注于空间信息和数学在计算机科学中的应用。

电子与计算机工程 ：专注于电子技术和计算机工程的结合。

嵌入式技术 ：专注于嵌入式系统的设计、开发和应用。

移动商务技术 ：专注于移动商务领域的技术研究和应用。

计算机网络 ：专注于计算机网络的设计、实施和管理。

计算机信息管理 ：专注于计算机信息管理系统的设计、开发和维护。

计算机应用技术 ：培育目的为顺应计算机技术在企事业单位中开展、应用的需求，具有扎实的计算机基础知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力。

计算机科学与技术（师范） ：毕业生熟练地掌握了计算机科学技术的基本原理和技能，掌握硬件与计算机网络专业知识，能够适应学科的新发展，有较强的程序设计与计算思维能力。

计算机科学与技术 （理工类）：省级一流专业，省级特色专业，江西省高校本科专业综合改革试点专业，教育部和江西省“卓越工程师”教育培养计划专业。

计算机应用技术（专科） ：主要面向中小企业、公司、事业单位和政府机关，培养在生产、管理和服务第一线，从事图形图像设计、网站设计与维护、多媒体设计、计算机软硬件系统维护和网络维护管理、数据库管理等岗位的技术技能人才。

这些专业涵盖了计算机科学的多个领域，从基础理论到实际应用，从软件开发到网络安全，从硬件设计到嵌入式系统，为学生提供了广泛的选择和发展方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。