学习米粉制作技术，你可以考虑以下几种途径：

专业培训机构

厨仟艺：提供系统全面的米粉制作技术培训，拥有资深教师团队，注重实践操作。

网狼桂林米粉培训学校：注重实战能力的培养，提供愉悦的学习环境。

桂林米粉专家培训学校：个性化发展，量身定制培训计划，优秀师资力量。

聚香德米粉培训学校：湖北省第一家国家正规注册的培训学校，所有学员都先到这个学校培训后，再到美食店学习，确保教学质量。

桂林自强职业培训学校临桂校区：位于桂林，提供桂林米粉制作培训，为热爱烹饪的学员提供学习平台。

鸿翔瑞达米粉培训公司：专业美食技术培训公司，店面达360余家，提供系统、全面的米粉制作技术培训。

线上课程

在线学习平台：互联网上有许多在线学习平台提供米粉制作的视频教程和在线交流，适合时间有限的学员。

实体店实习

实体店实习：亲身体验米粉制作的全过程，了解实际运营中的各个环节。

地方特色培训机构

山东甄选正宗：注重理论与实践相结合的教学方法，提供丰富的课程内容和灵活的学习方式。

武汉桂林米粉培训班：结合当地特色，提供更具地域特色的米粉制作培训。

四川成都蜀妈训练正宗绵阳米粉技能：结合当地特色，提供更具地域特色的米粉制作培训。

防城港市上思县侨联联合县委统战部、县侨务办、昌菱农场侨联：举办“八桂”米粉技能培训班。

资源县人社局主办，桂林市人力资源社会保障学会职业培训学校承办：在河口瑶族乡葱坪村举办桂林米粉制作（专项能力）培训班。

职业技术学校

柳州市第一职业技术学校：联合螺蛳粉特色企业主办米粉师傅展技艺活动。

根据你的需求，可以选择适合你的培训方式。如果你希望系统学习并有实践机会，专业培训机构和实体店实习是不错的选择。如果你时间有限，可以考虑线上课程。如果你希望学习当地特色米粉制作，地方特色培训机构是一个好选择。