在桂林，有几家不错的包子培训机构可以考虑：

红松叶小吃培训中心 ：

位置 ：位于柳州，提供桂林包子等热门小吃技术的培训。

特点 ：拥有资深的培训老师，经验丰富，技术精炼，配方优质。提供1人费用2人培训的服务，适合创业伙伴或家人共同学习。

桂林市新辉职业培训学校 ：

位置 ：由桂林市人社局主办，承办中式面点培训，培训地点在桂林市象山区。

特点 ：学校提供良好的学习条件，注重理论与实践相结合，教授面点制作技巧及食品安全、营养搭配等相关知识。

顶正餐饮小吃培训 ：

特点 ：注重教学模式和实践课程，强调动手能力，理论知识与实操相结合。培训内容中包括学卡通包、生煎包等小吃制作技术。

厨仟艺餐饮培训 ：

特点 ：提供系统化的包子制作课程，涵盖从面团制作到馅料调配、包子成型和蒸制的各个环节。学习方式适合不同水平的学员，从初学者到有一定基础的学员都能找到适合的学习方式。

食尚香小吃培训学校 ：

特点 ：收费合理透明，无二次费用；免费提供食宿，提供原材料练习。会有专业的师傅手把手教你制作整套包子的制作工艺、方法、技巧等，还会传授完整的配方配料。

建议

红松叶小吃培训中心 和 顶正餐饮小吃培训 都注重实践课程，适合希望快速掌握包子制作技术的学员。

桂林市新辉职业培训学校 由官方主办，适合希望系统学习面点制作及相关知识的学员。

厨仟艺餐饮培训 和 食尚香小吃培训学校 提供更为全面的培训服务，包括食宿和原材料，适合不同需求的学员。

根据你的具体需求（如培训时间、费用、学习内容等），可以选择最适合你的培训机构进行学习。