做账资料的保管方法如下：

纸质记账凭证的保管 ：

分类整理 ：记账凭证应按照年度、月份和编号进行分类整理，使用专门的档案盒或文件夹进行存放，以便快速查找。

环境要求 ：应存放在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境，同时做好防火、防盗措施，可以使用防火、防盗的保险柜或档案室进行存放。

定期检查 ：定期检查存储环境，确保凭证完好无损，防止虫害或其他潜在威胁。

移交归档 ：会计年度终了后，记账凭证可由会计机构保管一年，期满后应编制移交清册，移交本单位档案机构统一保管；若单位未设立档案机构，则指定专人保管，但出纳人员不得兼管会计档案。

电子记账凭证的保管 ：

数据备份 ：采用可靠的备份系统，如云存储或外部硬盘备份，确保电子凭证的安全性。定期进行数据备份，并将备份存储于异地，以防本地灾难导致的数据丢失。

访问权限 ：设置严格的访问权限，防止未经授权的人员查看或修改凭证内容。

安全防护 ：安装防火墙和杀毒软件，防止网络攻击和病毒入侵。定期更新操作系统和应用程序，修补已知漏洞。

其他注意事项 ：

保存期限 ：根据《会计法》及相关法规，记账凭证应至少保存10年，保存方式可以是纸质或电子形式。

整理与装订 ：记账凭证在装订之前应事先进行整理，连同所附的原始凭证一起加具封面和封底，装订成册，并在装订线上加贴封签。

原始凭证管理 ：原始凭证不得外借，其他单位如有特殊原因确实需要使用时，需经过批准并填写“会计档案调阅表”。遗失原始凭证时，应取得原开出单位盖有公章的证明。

通过以上措施，可以有效地保管做账资料，确保其真实性、完整性和安全性，便于日后的查询和管理。