在中国，有几所著名的学校和机构提供专业的香水调制培训：

上海应用技术大学 ：这所大学以其香精技术与工程学院著称，拥有国家特色专业香料专业，并提供系统化的调香人才教育模式。被誉为“中国调香师的摇篮”。

江南大学 ：位于江苏无锡的江南大学，是教育部直属的211工程大学。其化学与材料工程学院的化妆品与美容专业在化妆品学术界和行业界具有中坚地位，建立了从本科到博士的完整人才培养体系。

奇华顿香水学校 ：虽然具体的教育模式和专业课程不详，但其在行业内的知名度较高，被认为是规模最大、最具有多元文化的团体之一。

格拉斯香水学院 ：所有学术课程主要在大型实验室中进行，并为调香师提供专业的设备。学院拥有超过800种天然和合成原料供学生们使用，是一个专业的香水制作与调香学习机构。

Lumiere Parfum香水工坊 ：位于韩国水原行宫洞，提供为期1小时的香水制作课程，在专业调香师的指导下，体验调配香水的乐趣，并制作属于自己的专属香水。

法国ISIPCA香水学院 ：被认为是调香的最高学府，以学术派著称，申请者需要有化学背景，并且需要学习法语。学费昂贵，类似于留学标准。

美国纽约香水基金会 ：提供相关的课程和认证，是一个获得国际认可的选择。

在线资源 ：包括百度贴吧、香水时代、知乎等，这些平台提供了大量的香水相关信息，适合初学者了解基础知识。

建议

中国学员 ：如果在中国，推荐选择上海应用技术大学或江南大学进行系统培训，这样可以获得更专业的指导和认证。

国际学员 ：如果希望在全球知名的学院学习香水制作，并且愿意投入较长时间和较高的费用，格拉斯香水学院或法国ISIPCA香水学院是理想的选择。

自学 ：网络资源如百度贴吧、香水时代、知乎等也是很好的学习平台，适合自学和深入了解香水制作知识。