问问题描述
生大米锅巴怎么做炸出来酥脆，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
1.首先,取一盘剩米饭,加入盐、鸡精和十三香,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,加入两勺面粉揉成饭团。
2.然后,把饭团放在保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,擀成大薄饼,再切成小方块。
3. 最后,五成油温下锅炸,小火炸至金黄酥脆,捞出控油,撒上适量的孜然!
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本文概览：1.首先,取一盘剩米饭,加入盐、鸡精和十三香,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,加入两勺面粉揉成饭团。2.然后,把饭团放在保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,擀成大薄饼,再切成小方块。3. 最后,五成油温下锅炸,小火炸至金黄酥脆,捞出控油,撒上适量的孜然!