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• huanaligongdaxue 华南理工大学是直属教育部的全国重点大学，坐落在南方名城广州，占地面积约405万平方米。 2026-10-05 23:58:42

  1、虾皮、紫菜、香菜、榨菜丝各少许，油、盐、鸡精、料酒适量，放入碗中

  2、锅中放水，烧开，倒入一些已放入调料的碗中

  3、取100克面条

  4、面条下入开水锅中，煮二分钟,捞入汤碗中，洒上香菜即成

• xibeinonglinkejidaxue 西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，教育部直属、 2026-10-05 23:58:42

  1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软

  2.油面筋掰开备用

  3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒

  4.加适量素蚝油，翻炒混合

  5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右

  6.最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了

  7.上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用

  8.面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水

  9.将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油

  10.关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。

• shenyangyaokedaxue 沈阳药科大学1931年诞生于江西瑞金，其前身为中国工农红军卫生学校，是一所具有光荣革命传统的高 2026-10-05 23:58:42

  用料

  主料

  挂面若干

  辅料

  生抽

  1大勺

  醋

  小半勺

  香油

  若干

  鸡精

  若干

  胡椒粉

  若干

  盐

  若干

  葱花

  若干

  清淡鸡蛋面的做法

  1.

  先加入适量水，煮开，加入挂面，可以根据人数增加水量和挂面的量，打匀，煮开后继续开锅煮沸3-5分钟，观察面条变晶莹剔透即可。

  2.

  以碗为单位，先加一大勺生抽，再加半勺醋，7-9粒鸡精，4-6滴香油，少许胡椒粉，少许盐，一小撮虾皮，一小撮葱花

  3.

  用沸水适量加入汤料中，将生抽等生料烫一烫，更入味。

  4.

  将煮好的挂面捞起，不用盛水。根据个人爱好将一定面分装到碗中，拌匀即可食用。