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中国的茶文化如同中国五千年悠悠历史,博大精深。
不是一两句话能说得清楚的。我们本地盛产塔山茶叶和南岳云雾茶叶,我只说说塔山茶叶。清明、谷雨时节,是新茶采收的时节,清明茶与谷雨茶同为一年之中茶的佳品。个人认为,喝起来口感醇香绵和,对人的身体很好,通气提神。清明茶和谷雨茶,两者因所釆摘时间正好在清明节和谷雨节,故这样分,但价格相差较大,真正买清明茶的,是认为所喝的为前一年所产的茶叶,无淸新感,不是新茶,所以自己喝的人较少,大多是买去送人的,因此价贵。清明茶泡起来水色变化带绿清,清新,口感稍苦转甜,但泡的次数最多两遍,而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡回味绵长。所以就个人来说,我还是喜欢谷雨茶。
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谷雨前后喝清明茶好。凊明茶是春季里很新鲜的茶,茶叶树经过冬天的沉淀。在2月立春后开始发新芽,茶叶在春季里生长很快,绿色的茶叶尖长得水凌凌的,经过茶叶工人的加工成茶叶,入口清香好喝,提神使人精神抖擞。谷雨前后喝清明茶是最理想的。
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这里所说的谷雨茶,也就是雨前茶,是指在谷雨节气期间所采制的春茶,他又叫做二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的 ; 一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪 ; 一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌 ; 与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠,水中造型好、口感上也不比明前茶逊色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
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喝谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。
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本文概览:中国的茶文化如同中国五千年悠悠历史,博大精深。不是一两句话能说得清楚的。我们本地盛产塔山茶叶和南岳云雾茶叶,我只说说塔山茶叶。清明、谷雨时节,是新茶采收的时节,清明茶与谷雨茶同为一年之中茶的佳品。个人认为,喝起来口感醇香绵和,对人的身体很好,通气提神。清明茶和谷雨茶,两者因所釆摘时间正好在清明节和谷雨节,故这样分,但价格相差较大,真正买清明茶的,是认为所喝的为前一年所产的茶叶,无淸新感,不是新茶,所以自己喝的人较少,大多是买去送人的,因此价贵。清明茶泡起来水色变化带绿清,清新,口感稍苦转甜,但泡的次数最多