问问题描述
怎么炸土豆片又酥又脆，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
步骤/方式1土豆切薄片，冷水加小苏打多泡一会儿，洗去淀粉。
水烧至沸腾放入土豆片儿，再煮至沸腾后捞出，空干水份。步骤/方式2油温八成热？下入土豆片、小火炸步骤/方式3小火炸至变色后改为大火炸至金黄。步骤/方式4捞出装盘，撒入适量孜然粉或者椒盐。脆脆的，
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本文概览：步骤/方式1土豆切薄片，冷水加小苏打多泡一会儿，洗去淀粉。水烧至沸腾放入土豆片儿，再煮至沸腾后捞出，空干水份。步骤/方式2油温八成热？下入土豆片、小火炸步骤/方式3小火炸至变色后改为大火炸至金黄。步骤/方式4捞出装盘，撒入适量孜然粉或者椒盐。脆脆的，