问问题描述
做菜盒子怎么样和面，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
1、水温要控制在八十度以上。
烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。
2、把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。
3、烫面的热水量可以根据自己的口感加减，可硬可软。再用手将面粉揉成团即可。
答其他回答（1条）
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shandongxuelijiaoyowang
2026-10-05 23:54:49
一般都是凉水和面，慢慢一点一点的加水，，面要和的软一点，这要做出来的菜盒子，皮薄馅大，好吃还有嚼劲，个人的家常做法仅供大家参考。
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评论列表（4条）
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本文概览：1、水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。2、把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。3、烫面的热水量可以根据自己的口感加减，可硬可软。再用手将面粉揉成团即可。