问问题描述
答精选答案
可以做成黄油卷，具体做法如下：准备材料：普通面粉 160克、水 88克、黄油 24克、淡奶油 20克、盐 2克、白砂糖 20克、酵母 2克、鸡蛋 1只。
1、把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和黄油放一起揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
2、搓圆后，放入碗中，进行发酵2小时。
3、取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
4、取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
5、从上面开始往下卷。
6、卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
7、再从小的一头开始往上面擀。
8、左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端。
9、把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
10、当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
11、刷上鸡蛋液。
12、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
13、时间到后取出，这样黄油卷就已经完成了。
答其他回答（2条）
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工程军事
2026-10-05 23:54:46
黄油卷
1、将面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑状态。
2、加入切成小块的黄油和盐。
3、揉到扩展阶段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态。
4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可。
5、将面团取出来分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘。
7、放入烤箱，继续发酵30分钟。
8、发酵好的面团拿出来，在表面均匀的刷上蛋液。
9、放入烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，180度烤28分钟即可
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工程军事
2026-10-05 23:54:46
普通面粉和黄油一起可以做司康饼，只需要把黄油面粉泡打粉加入牛奶混合均匀后烘烤二十分钟即可食用。面粉和黄油还可以做泡芙。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“学习起点”！
希望本篇文章《普通面粉，和黄油可以做什么点心》能对你有所帮助！
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本文概览：可以做成黄油卷，具体做法如下：准备材料：普通面粉 160克、水 88克、黄油 24克、淡奶油 20克、盐 2克、白砂糖 20克、酵母 2克、鸡蛋 1只。1、把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和黄油放一起揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。2、搓圆后，放入碗中，进行发酵2小时。3、取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。4、取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。5、从上面开始往下卷。6、卷完后，搓成一头大，一头小的面团。7、再从小的一头开始往上面擀。8、左手将面