问问题描述
大米锅巴怎么做才会酥脆，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
主料：大米100g辅料：黑芝麻适量，烧烤料适量，橄榄油适量，盐适量大米锅巴的做法步骤1.大米用电饭锅焖熟晾凉。
2.取一勺米饭，用保鲜膜包裹揉成小团。（可以加入一点儿橄榄油、盐、芝麻、烧烤料等）3.擀成薄片。
4. 越薄越好。
5. 用刀划成菱形或喜欢的样式。
6. 放入烤箱烘烤。（参考温度上下150度，约30分钟左右）
答其他回答（2条）
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huhehaotezhiyexueyuan
2026-10-06 01:16:38
1.首先,取一盘剩米饭,加入盐、鸡精和十三香,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,加入两勺面粉揉成饭团。
2.然后,把饭团放在保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,擀成大薄饼,再切成小方块。
3.最后,五成油温下锅炸,小火炸至金黄酥脆,捞出控油,撒上适量的孜然!
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liaoyangzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 01:16:38
剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。
加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。
把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，擀成薄片。用刮刀隔着保鲜膜切成小片。
锅中热油，把刚才擀好的大米片下锅炸至金黄捞出。
把油沥干装入碗中，撒点儿椒盐，就可以开吃。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“天津专升本”！
希望本篇文章《大米锅巴怎么做才会酥脆》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：大米100g辅料：黑芝麻适量，烧烤料适量，橄榄油适量，盐适量大米锅巴的做法步骤1.大米用电饭锅焖熟晾凉。2.取一勺米饭，用保鲜膜包裹揉成小团。（可以加入一点儿橄榄油、盐、芝麻、烧烤料等）3.擀成薄片。4. 越薄越好。5. 用刀划成菱形或喜欢的样式。6. 放入烤箱烘烤。（参考温度上下150度，约30分钟左右）