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绿豆选新鲜的，陈豆子不容易出芽，朋友送的这个牌子的绿豆品质很不错。
用了大概100克左右，发好的豆芽一家三口能吃两顿。用开水烫一下豆子，软化绿豆的表皮，更容易出芽。时间不要长，十几秒后加凉水让温度降至常温，不烫手的程度，把豆子泡一晚上。经过一晚上的浸泡，皮基本开裂，便于后期出芽。准备一个筛网，我用的是美膳品（小美）带的蒸盘，大家可以用洗菜的筛网，洗把泡好的绿豆冲洗一下，平铺在蒸盘上，下面放一个接水的容器把一个干净无油的毛巾浸湿，盖在豆芽上，在毛巾上盖上盖子（不盖也可以）。为了保持湿润，不让水分流失，我在外边又套了放到家里比较暗的地方，再盖上毛巾被，全程不能让豆子见光。家里有暖气，室温刚刚好，没有暖气的要注意保温，保持20度左右的温每天早晚，给盖着毛巾的豆子冲水，水要浇透，缺水、见光都会造成豆子发红，味道也会变苦，切记切记！为了让豆芽长得粗壮，第二天给豆子上压上重物，我用的山里捡回来的石头，垫杂志是为了受力均匀，也可以用盆子接些水压在上边。持续早晚浇水5天，豆芽就发好了。
答其他回答（1条）
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aomenlvyouxueyuan
2026-10-06 01:16:05
1、绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。没有合适的盆生豆芽，就用饭盒扎几个眼儿，不要用剪刀扎，这种饭盒容易裂开，我用打火机把毛衣针烧热，然后烫了一些。
2、泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。盖上布，然后盖上一个盘子。接下来每天早晚都要冲一次水，水要滤掉，如果容器中有积水，豆芽容易烂。
3、现在五月的温度从开始泡绿豆的那一天开始计算，四五天就可以吃了。因为前一天比较忙，所以我多发了一天半，大家要及时用掉，不要发太久。
4、绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
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希望本篇文章《绿豆怎么生豆芽》能对你有所帮助！
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本文概览：绿豆选新鲜的，陈豆子不容易出芽，朋友送的这个牌子的绿豆品质很不错。用了大概100克左右，发好的豆芽一家三口能吃两顿。用开水烫一下豆子，软化绿豆的表皮，更容易出芽。时间不要长，十几秒后加凉水让温度降至常温，不烫手的程度，把豆子泡一晚上。经过一晚上的浸泡，皮基本开裂，便于后期出芽。准备一个筛网，我用的是美膳品（小美）带的蒸盘，大家可以用洗菜的筛网，洗把泡好的绿豆冲洗一下，平铺在蒸盘上，下面放一个接水的容器把一个干净无油的毛巾浸湿，盖在豆芽上，在毛巾上盖上盖子（不盖也可以）。为了保持湿润，不让水分流失，我在外边