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• jinatiedaozhiyejishuxueyu 山东职业学院是国家骨干高职院校，山东省教育厅直属、省内唯一具有铁路行业背景的高等职业院校。 2026-10-06 01:15:49

  红薯去皮，切2厘米见方条。开水下锅焯30秒，捞出拌上干淀粉，五成油温的油锅中炸至定型，捞出待油温升至七成热时，下锅复炸至金黄色，配点番茄沙司即可。

• jinatiedaozhiyejishuxueyu 山东职业学院是国家骨干高职院校，山东省教育厅直属、省内唯一具有铁路行业背景的高等职业院校。 2026-10-06 01:15:49

  炸薯条的步骤：

  材料：

  - 马铃薯

  - 食用油

  - 盐

  步骤：

  1. 将马铃薯去皮，洗净后切成条状。将切好的马铃薯放入冷水中浸泡15分钟，这可以去除多余淀粉，使薯条更加脆口。

  2. 把薯条捞出来，用厨房纸把水分吸干，使薯条表面变得干燥。

  3. 把食用油倒入锅中，加热至180度左右，这时可以用筷子或者薯条轻轻地放入锅中，如果油里冒出很多气泡，说明油的温度太高了，需要等油温降低一些。

  4. 将薯条分批炸制，每次炸制不要太多，否则容易粘在一起。

  5. 炸制的时间大约为5-6分钟，直到薯条变成金黄色的外表即可。

  6. 把炸好的薯条捞出来，用厨房纸吸去多余的油，然后放入碗中，撒上适量的盐即可。