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高纤五谷杂粮有小麦粒(主要是麦麸)、大麦、玉米、荞麦、薏米、高粱米、黑米、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆等。
杂粮富含各种营养成分,既是传统的口粮,又是理想的营养保健食品,随着城乡人民生活水平的提高,杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。
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