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• gansunongyezhiyejishuxuey 甘肃农业职业技术学院地处兰州市城关区段家滩425号，成立于1907年，是省属公办农业类全日制普 2026-10-06 01:14:59

  第一步，把泡罐或者泡坛拿出来消毒、清洗，然后再晾干。

  第二步，准备花椒40克，姜1个、胡萝卜2根、蒜苔3根、朝天椒或野山椒3根、大蒜3瓣、高度白酒1瓶和冰糖、盐、麻糖。

  第三步，把姜切成姜片，每片约0.5厘米左右。再把蒜去蒂，胡萝卜切条，长度不宜超过10厘米。然后把蒜苔切段，辣椒去头。

  第四步，将切好的食材倒入泡坛中。加入花椒、盐、高度白酒、麻糖、冰糖和盐，泡水要高过食材，盖上盖子，在密封圈里加水，保证菜的口感，置于阴凉处，密封腌制2~3天即可。

  做好的泡菜保质期很长，不吃时便可储存在泡罐中。

• moxikejizhiyexueyuan 无锡科技职业学院创办于2003年，是一所由无锡市人民政府主办、无锡新区管理委员会承办的普通全日 2026-10-06 01:14:59

  备用食材：白菜适量，粗粒盐1袋，花椒粒90克；

  制作过程：第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的晾的了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了；

  第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉；第三步，并且将白菜多出来的菜根削去，但注意要保证白菜的完整，同时准备出粗粒盐和花椒粒，下面就可以腌白菜了，将比较小颗的白菜放在坛子的底部；

  第四步，然后撒上一层盐和花椒粒，再次摆上白菜，撒上盐和花椒粒，记得每一层都需要压实，以此类推将所以此白菜都放好；

  第五步，最上面用一大块石头压上，待48小时后，沿着坛子一圈，在其中加上清水，加满，待一个月的时间后，酸菜就腌制好了，可以吃了。

• hubeishengwukejizhiyexuey 湖北生物科技职业学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案而设立的一所面向全国招生的全日制公办 2026-10-06 01:14:59

  主料：大芥菜3000g

  辅料：盐150g、淘米水适量

  制作方法

  1、把所有材料准备好。

  2、大芥菜用清水反复洗干净，稍微沥一下水分。

  3、放进太阳下晒至叶子呈干瘪的状态。

  4、把晒至干瘪的芥菜放进大盆里，加盐。

  5、用手像洗衣服那样反复搓揉均匀。

  6、搓至芥菜软化，并会略出一点水，颜色呈翠绿色后放进坛子里。

  7、把淘米水煮开。

  8、晾至约60度左右，倒入装有芥菜的坛子里，水要没过芥菜哦。

  9、再用一块干净的石头压在芥菜上，盖上坛盖，放在阴凉的地方，腌制7天左右，腌至芥菜颜色开始变黄甚至有点透明即可。

  10、倒入坛子里的淘米水一定要没过芥菜哦，要不然，没泡入水中的芥菜会变黑。