问问题描述
怎样用淀粉蒸焖子，求路过的大神指点，急！
答精选答案
主料：粉条500克
辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克
1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
答其他回答（2条）
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shoudoujingjimaoyidaxue
2026-10-06 01:13:45
淀粉大家都知道，不用细说，蒸焖子是什么？就是需要焖的一类食物，比如焖炉面，焖黄米饭，焖拔子等等，好像没有说明白，给大家举个例子，焖炉面就是豆角焖面，用淀粉蒸焖子，就是用淀粉和面，用滚开的热水把淀粉和好面，凉一会，把面用河捞床压下来，再把压下来的面条放在炒的豆角上炉，底下要倒入一碗冷水，盖好锅盖蒸五分钟就熟了，拌好就可以吃了！
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shoudoujingjimaoyidaxue
2026-10-06 01:13:45
蒸淀粉焖子需要用红薯淀粉。
具体做法：制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立刻倒入器具当中，放凉。结成块状就完成了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《怎样用淀粉蒸焖子》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：粉条500克辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2. 葱切花，姜切末；4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。