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饭店凉拌的蔬菜有什么，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜、生菜、白菜、白萝卜等，凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些。
蔬菜凉拌可以避免蔬菜中的营养流失现象，所以能够更容易获得一些抗衰老的物质，尤其是花青素，这种物质可以帮助清除身体中的自由基，所以能够达到延缓衰老的效果。
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本文概览：做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜、生菜、白菜、白萝卜等，凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些。蔬菜凉拌可以避免蔬菜中的营养流失现象，所以能够更容易获得一些抗衰老的物质，尤其是花青素，这种物质可以帮助清除身体中的自由基，所以能够达到延缓衰老的效果。