问问题描述
主食有什么，在线求解答
答精选答案
“主食”一般指谷类食物，也称为粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。
主食的主要营养特点是：以淀粉(属于碳水化合物)为主;含一定量的蛋白质，但含量不够高，且不属于优质蛋白;脂肪含量一般很少，除非烹调时额外添加油脂;粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源;是B族维生素的重要来源。除大米和面粉外，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮，也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆之外的豆类)也符合主食的上述营养特点，故也可归入主食类，但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。
答其他回答（3条）
本文来自作者[上网学英语]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/miaozhi/2661144.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“上网学英语”！
希望本篇文章《主食有什么》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：“主食”一般指谷类食物，也称为粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是：以淀粉(属于碳水化合物)为主;含一定量的蛋白质，但含量不够高，且不属于优质蛋白;脂肪含量一般很少，除非烹调时额外添加油脂;粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源;是B族维生素的重要来源。除大米和面粉外，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮，也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆之外的豆类)也符合主食的上述营养特点，故也可归入主食类，但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。