答其他回答（2条）

• heilongjianghuligaodengzh 正在整理该学校数据，请耐心等待。 2026-10-05 23:38:26

  原料

  土豆、盐、白砂糖、 番茄沙司 各适量。

  步骤

  步骤1

  土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

  步骤2

  锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

  步骤3

  将 薯条 捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

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  麦当劳里的薯条制作方法：

  1、把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用；

  2、 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，自行发酵半小时；

  3、 在锅内注入生油十两。把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不能太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，全部捞起，吃时蘸上汁或椒盐。

  注意事项：

  1、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的；

  2、在加工运输过程中是在速冻的条件下，能保证其形状整齐好看；

  3、在炸的时候不用单纯的烹炸用油，在其中加入大量的牛油；

  4、保温设备很重要。保温好才能保证薯条的口感。