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• 小吃学问大 2026-10-06 00:54:08

  主料：鸡蛋2个, 低筋面粉120ml, 牛奶80ml, 黄油40克, 糖60ml, 发酵粉1/4茶匙, 泡打粉1/4大匙, 小苏打1/4茶匙,

  材料说明：糖为白糖和红糖的混合糖

  马拉糕的做法步骤详细介绍：

  1、鸡蛋磕开，倒入干净的打蛋盆中，加入糖，用电动打蛋器高速打发约5分钟至浓稠状，蛋液颜色变为浅咖啡色。

  2、蛋液中加入溶化的黄油，低速打1分钟，再加入牛奶，低速打1分钟。

  3、低粉、泡粉、苏打粉、发酵粉混合过筛，筛入蛋糊中，搅拌均匀。

  4、蛋糊倒入模具内。蒸锅中如水，将蛋糊模具放入，盖盖，大火上气蒸20分钟，用牙签插入没有黏着物带出即可。食用时切件分食。

• 小吃学问大 2026-10-06 00:54:08

  用料低筋面粉 90g木薯淀粉35g奶粉 25g牛奶 85g或水80g红糖 80g（喜甜可加5g白糖）鸡蛋 2只约105g酵母 2g泡打粉 3-4g油 10g-15g红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法