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保定驴肉火烧怎么做才能鼓鼓的，麻烦给回复
答精选答案
保定的驴肉火烧远近闻名，火烧的做法也是有独到之处，接下来把做法分享给大家，这样做出来的火烧鼓鼓的。
普通面粉300克,温热水160ml,猪油适量,熟驴肉250克,青椒100克,盐适量。
2、面粉加盐和温热水和成面团,醒半小时。
3、小火放猪油,油热后放适量面粉进去,把面和油拌匀后取出放凉待用。
4、把醒好的面团取出擀成椭圆形,擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。
答其他回答（1条）
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beijingwuzixueyuan
2026-10-05 23:17:36
多在做火烧坯子上下功夫
火烧不鼓是因为漏气了，首先火烧面不能太软，还有就是注意在做剂子时候收口的方式，一定包好口，不然烤的时候漏气，就不是鼓鼓的。
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评论列表（4条）
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本文概览：保定的驴肉火烧远近闻名，火烧的做法也是有独到之处，接下来把做法分享给大家，这样做出来的火烧鼓鼓的。普通面粉300克,温热水160ml,猪油适量,熟驴肉250克,青椒100克,盐适量。2、面粉加盐和温热水和成面团,醒半小时。3、小火放猪油,油热后放适量面粉进去,把面和油拌匀后取出放凉待用。4、把醒好的面团取出擀成椭圆形,擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。