问问题描述
杜瓜子怎么炒希望能解答下
答精选答案
炒瓜子可以先把瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒.
锅内加入大颗粒盐.
炒瓜子的家庭做法:
1、把带壳葵花籽放入一个大碗中.加入足以没过葵花籽的水,葵花籽会吸收水分,这样,在烤制时就不会太干了
如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时.
如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了这一步
3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干
答其他回答（1条）
-
akesuzhiyejishuxueyuan
2026-10-05 23:36:54
1.原辅材料
杜瓜子(苦瓜） 10千克 食盐 500克 美久亭K10克
2、操作要点
（1)选料、脱苦选择无虫害、无霉变，子粒饱满的杜瓜子。称取100千克的盐水预煮杜瓜子15分钟，汤汁弃去，然后用清水洗杜瓜子数次，直至杜瓜子的药味非常淡弱为止。
(2)炒制把杜瓜子放到不锈钢锅内用温火炒干除去水分，待杜瓜子子粒表面微微膨胀时，加入剩余的食盐，然后添加适量的水、美久亭K，用沸水煮，待汤干后，继续翻炒，直至炒干即可，
本文来自作者[zhongguorenminjiefangjunj]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/miaozhi/2082260.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“zhongguorenminjiefangjunj”！
希望本篇文章《杜瓜子怎么炒》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：炒瓜子可以先把瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒.锅内加入大颗粒盐.炒瓜子的家庭做法:1、把带壳葵花籽放入一个大碗中.加入足以没过葵花籽的水,葵花籽会吸收水分,这样,在烤制时就不会太干了如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时.如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了这一步3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干