问问题描述
刚掰的竹笋怎么处理，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
1.剥竹笋 剥去竹笋的外壳,并把根部老的部分去掉,随后放入水中清洗。
2.切竹笋 洗干净后的竹笋沥干水分,用刀切成片或块。
3. 竹笋焯水 锅中加入清水,并倒入竹笋,开大火煮开,在转中火煮十五分钟左右,煮好后的竹笋捞出,立马放入凉水中侵泡,并且要勤换水,侵泡后的竹笋可放入冰箱保鲜或冷藏,待食用时拿出来制作菜肴即可。
答其他回答（1条）
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zhejianglinxueyuantianmux
2026-10-05 23:35:59
先不要去壳。
1、刚掰的竹笋如果不是马上吃，就不要剝壳，这样可以保存7天左右吧。
2、如果是吃新鲜的，就先剝壳，用刀削去部分大头，切片或切丝焯水去哈涩味，然后放油盐，和腊肉一起炒更好吃。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《刚掰的竹笋怎么处理》能对你有所帮助！
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本文概览：1.剥竹笋 剥去竹笋的外壳,并把根部老的部分去掉,随后放入水中清洗。2.切竹笋 洗干净后的竹笋沥干水分,用刀切成片或块。3. 竹笋焯水 锅中加入清水,并倒入竹笋,开大火煮开,在转中火煮十五分钟左右,煮好后的竹笋捞出,立马放入凉水中侵泡,并且要勤换水,侵泡后的竹笋可放入冰箱保鲜或冷藏,待食用时拿出来制作菜肴即可。