问问题描述
武汉风干鸭怎么做，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
材料：风干鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；制作：
1、将风干鸭洗净，切块。
如不喜欢太大烟熏味，可将风干鸭腿在清水中浸泡数小时。
2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。
3、将风干鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入风干鸭上。然后再将剩余的风干鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将风干鸭全部放入碗中为止。
4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
答其他回答（2条）
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中戏北电专业咨询
2026-10-06 00:51:25
风干鸭也叫腊鸭，就是用盐腌制过的，在放在太阳底下晒几天，最后用烟熏几次就好了，将风干鸭剁成小块，放入水里浸泡一小时，然后捞起来沥干，白萝卜切块，生姜和大蒜切好准备用，油锅烧热，辅料放入锅中爆出香味，鸭肉放入锅中爆炒，多炒一会把鸭里面的油炒出来，因为鸭肉本身有很多脂肪，倒入一点生抽，接着加入花椒和适量的水开始大火炖，四十分钟后加入适量的盐，接着加入萝卜一起顿，萝卜变软就可以食用了
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夏姐带你了解海外院校
2026-10-06 00:51:25
冬日鸭子宰杀洗干净后腌制后凉晒
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本文概览：材料：风干鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；制作：1、将风干鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将风干鸭腿在清水中浸泡数小时。2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。3、将风干鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入风干鸭上。然后再将剩余的风干鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将风干鸭全部放入碗中为止。4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。