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冒菜为什么叫冒菜，麻烦给回复
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冒菜为何叫“冒菜”有独特的含义，这里的“冒”其实就是“煮”的意思，但是在四川不叫煮而叫冒，意思就是在有汤底的水种煮多种食材，多食材在锅中不停的翻滚冒出，因此得名“冒菜”。
清水煮菜就不叫叫冒菜了，比如煮过挂面，不能叫“冒面”。
答其他回答（1条）
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zhangjiajiehangkonggongye
2026-10-06 04:53:09
冒菜有特定的含义，在我国的四川省，在有汤底的锅里煮几种菜，它们会不停的翻滚，而且莱会冒出来，因此得名冒莱，而在清水锅里就不叫冒了。
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本文概览：冒菜为何叫“冒菜”有独特的含义，这里的“冒”其实就是“煮”的意思，但是在四川不叫煮而叫冒，意思就是在有汤底的水种煮多种食材，多食材在锅中不停的翻滚冒出，因此得名“冒菜”。清水煮菜就不叫叫冒菜了，比如煮过挂面，不能叫“冒面”。