问问题描述
地摊牛杂怎么做，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
1.将牛肠、牛心、牛肝等内脏部位清洗干净，切成小块备用。
2.将适量的花椒、姜片和葱段用油煸炒出香味。
3. 将切好的牛杂部位加入锅内快炒至外表变色。
4. 加入料酒、盐、酱油和适量的清水，烧开后转小火焖煮15分钟左右，让调料渗透入内脏之中。
5. 最后可根据个人口味添加适量的辣椒粉、孜然粉等佐料进行增味。
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希望本篇文章《地摊牛杂怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1.将牛肠、牛心、牛肝等内脏部位清洗干净，切成小块备用。2.将适量的花椒、姜片和葱段用油煸炒出香味。3. 将切好的牛杂部位加入锅内快炒至外表变色。4. 加入料酒、盐、酱油和适量的清水，烧开后转小火焖煮15分钟左右，让调料渗透入内脏之中。5. 最后可根据个人口味添加适量的辣椒粉、孜然粉等佐料进行增味。