问问题描述
牛杂是什么部位的呀，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
牛杂是牛内脏的总称，部位包括有牛心、牛百叶、牛肝、牛肾、牛肺等等。
是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
答其他回答（3条）
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tangshanshifanxueyuan
2026-10-06 04:53:09
牛杂包括：牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛相连，牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。
牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
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tangshanshifanxueyuan
2026-10-06 04:53:09
是牛的内脏系统，牛腩牛胃牛心牛肝牛肾牛肺，还有牛筋，口感非常的爽脆，非常的q弹，是不可多得的美食，吃过之后让人回味无穷
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tangshanshifanxueyuan
2026-10-06 04:53:09
牛杂又叫牛杂碎，属于牛的内胀器官，有牛肚、牛肠、牛肝、牛肺、牛心、牛腰子、牛百叶等，牛杂的蛋白质极高，很容易被肠道吸收，同时也是最佳的营养补品，很受人们食用。
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评论列表（4条）
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本文概览：牛杂是牛内脏的总称，部位包括有牛心、牛百叶、牛肝、牛肾、牛肺等等。是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。