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• chengdouyishuzhiyexueyuan 成都艺术职业学院初建于1999年，从2000年起先后与四川美术学院、四川师范大学联合办学，设置 2026-10-06 04:51:12

  步骤 1

  把盐，糖，胡椒粉，耗油，麻油这些材料，一起加入猪肉糜中，混合均匀。可以直接用手或者搅拌棒，筷子等搅拌均匀。

  步骤 2

  葱姜切小条，放入水中揉捏，制作葱姜水。

  步骤 3

  水分多次加入肉糜，每次都搅拌均匀后再加入下一批水。

  步骤 4

  肉糜最终会变的很有粘性，这种状态就可以开始包大馄饨了。

  步骤 5

  肉糜均匀的铺平在小馄饨皮中央，不要太多肉。

  步骤 6

  手掌像握球一样的捏紧小馄饨皮，一把就能做好一个。

  步骤 7

  注意手型，不要把肉捏出来。

  步骤 8

  制作小馄饨的汤底。放入紫菜，虾皮，盐，猪油。加入适量沸水冲泡开。不吃猪油的可以用芝麻油代替。

  步骤 9

  把小馄饨放入已煮沸的水中，再次煮沸后加入一碗冷水。

  步骤 10

  第二次煮开后浮起即可关火。把馄饨捞出到汤里。

  步骤 11

  撒一些葱花就可以吃啦。

  小贴士

  1、不喜欢猪油的也可以用芝麻油代替，一样很香。

  2、捏大馄饨的时候，手掌中心像握住一个球一样留一些空间。

• chengdouyishuzhiyexueyuan 成都艺术职业学院初建于1999年，从2000年起先后与四川美术学院、四川师范大学联合办学，设置 2026-10-06 04:51:12

  拿起一张馄饨皮，放在手上。

  2、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。

  3、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米;然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。

  4、再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以了。