问问题描述
梅菜饼怎么做好吃又脆，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
梅菜饼，我们这里叫咸菜麦饼，用500克面粉加一个鸡蛋，加盐用250克开水和面，开水和面凉了也不硬，把梅干菜泡水洗干净，再用热水泡一下，放入面团中，醒发半小时左右，拿面团放在案板上均匀分成大小一样的剂子，再用面仗擀开，锅烧热，翻3次就可以吃了
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本文概览：梅菜饼，我们这里叫咸菜麦饼，用500克面粉加一个鸡蛋，加盐用250克开水和面，开水和面凉了也不硬，把梅干菜泡水洗干净，再用热水泡一下，放入面团中，醒发半小时左右，拿面团放在案板上均匀分成大小一样的剂子，再用面仗擀开，锅烧热，翻3次就可以吃了