问问题描述
熟食损耗率怎么算，求路过的大神指点，急！
答精选答案
损耗率=(损耗量/净用量)×100%。
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损耗率=（损耗量/消耗量）*100% 用消耗量表示为： 消耗量=净耗量÷(1-损耗率）
2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数
3、移动平均进价=(期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量)/期初入库数量+本次入库数量
损耗率=（实际耗用总量-成品）/成品} 或者是{损耗率=（实际耗用总量-成品）/实际耗用总量}
答其他回答（2条）
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changshajiaoyoxueyuan
2026-10-06 04:57:16
熟食损耗率是指在熟食生产和销售过程中，由于各种原因导致的食品损耗的比例。计算熟食损耗率的方法是将损耗量除以生产或销售的总量，然后乘以100%。损耗量包括原材料的损耗、加工过程中的损耗、运输过程中的损耗以及销售过程中的损耗等。熟食损耗率的计算可以帮助企业评估和控制食品损耗，提高生产效率和经济效益，减少资源浪费和环境影响。
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changshajiaoyoxueyuan
2026-10-06 04:57:16
熟食的损耗率应该是，就是一斤生肉，大概能煮上五两熟肉，那它的损耗率就是50%，如果一斤肉煮出来是六两，那它的损耗率就是40%
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《熟食损耗率怎么算》能对你有所帮助！
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本文概览：损耗率=(损耗量/净用量)×100%。1.2.损耗率=（损耗量/消耗量）*100% 用消耗量表示为： 消耗量=净耗量÷(1-损耗率）2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数3、移动平均进价=(期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量)/期初入库数量+本次入库数量 损耗率=（实际耗用总量-成品）/成品} 或者是{损耗率=（实际耗用总量-成品）/实际耗用总量}